Itadakimasu, dicen los japoneses al principio de la comida. Simboliza respeto y agradecimiento a los seres relacionados con ese plato: animales y vegetales, personas que trabajaron con ellos y quienes elaboraron la comida.
Nuestro cuerpo y mente están compuestos bioquímicamente por la vida de millones de seres.

Si nos imaginamos su tiempo antes de ser nuestro alimento, su sacrificio nos hace sentir algo tremendo… ¿Hay algo más grande que otorgar la vida?